Άρθρο της Αλεξάνδρας Γεωργίου
Με τους ρυθμούς της καθημερινότητας να έχουν επανέλθει στα συνήθη απαιτητικά τους επίπεδα, το άγχος και η πίεση μας οδηγούν στο να παραμελούμε τη διατροφή μας. Αυτές είναι μόνο μερικές από τις φράσεις που ακούει καθημερινά ένας διαιτολόγος στο γραφείο:
«Πως γίνεται να ακολουθώ ένα ισορροπημένο πλάνο όταν δουλεύω;»
«Δεν ξέρω τι μπορώ να πάρω μαζί μου.»
«Έχω πολλή δουλειά. Πότε θα προλάβω να φάω;»
Πολύ συχνά μπορεί να μένουμε αρκετές ώρες νηστικοί μέχρι να φτάσει η ώρα του κυρίως γεύματος, με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε μεγαλύτερες ποσότητες από τις συνηθισμένες ή να στρεφόμαστε στο κυλικείο αγοράζοντας σφολιατοειδή και σάντουιτς που είναι πλούσια σε θερμίδες και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά. Πως μπορούμε να τρώμε ισορροπημένα όταν είμαστε στη δουλειά; Η διαιτολόγος Δρ. Αλεξάνδρα Γεωργίου είναι εδώ για να σου δώσει μερικές συμβουλές που μπορεί να σου λύσουν τα χέρια!
Πρωινό γεύμα
Το πρωινό συμβάλλει στην ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου, το οποίο μας δίνει την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να ανταπεξέλθουμε στις απαιτήσεις της καθημερινότητας ενώ ταυτόχρονα συντελεί στον έλεγχο της πείνας αργότερα μέσα στην ημέρα. Επομένως, πριν φύγουμε από το σπίτι είναι σημαντικό να μην παραλείψουμε το πρωινό μας γεύμα. Ακόμα κι όταν δεν έχουμε χρόνο το πρωί, μπορούμε να προετοιμάσουμε από το προηγούμενο βράδυ μία τορτίγια με τυρί κρέμα, καπνιστό σολομό και ρόκα ή ένα overnight oats με ένα φρούτο ώστε να τα καταναλώσουμε στο δρόμο για τη δουλειά.
Θρεπτικά σνακ
Για να καταπολεμήσουμε την πείνα κατά τη διάρκεια της εργασίας, μπορούμε να εφοδιάσουμε το συρτάρι του γραφείου μας με υγιεινά σνακ όπως αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μπάρες, κριτσίνια και ιδανικά, αν υπάρχει ψυγείο, γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, λαχανικά και τυρί.
Η σωστή οργάνωση είναι το κλειδί
Ανάλογα με τις συνθήκες που επικρατούν στην εργασία μας και το ωράριό μας οργανώνουμε τα γεύματα μας. Για παράδειγμα, αν η βάρδια μας είναι πρωινή μπορούμε να πάρουμε 2 σνακ μαζί μας και να φάμε όταν γυρίσουμε σπίτι, ή να επιλέξουμε για μεσημεριανό κάτι ελαφρύ όπως σαλάτα οσπρίων, ένα ντάκο ή μία τορτίγια με τυρί και λαχανικά και να καταναλώσουμε το κυρίως γεύμα μας το απόγευμα.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία από την προηγούμενη μέρα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην διατήρηση μίας ισορροπημένης διατροφής. Αφιερώνοντας λίγο χρόνο καθημερινά στο μαγείρεμα των γευμάτων μας έχουμε πλήρη έλεγχο των συστατικών που χρησιμοποιούμε αλλά και της μερίδας που θα βάλουμε στο πιάτο ή στο τάπερ της δουλειάς. Μάλιστα, έχοντας έτοιμο το γεύμα μας όταν επιστρέψουμε σπίτι κουρασμένοι, μας αποτρέπει από το να φάμε ό,τι υπάρχει διαθέσιμο εκείνη την ώρα ή από το να παραγγείλουμε κάτι απ’ έξω. Ακόμη, μπορούμε να εκμεταλλευτούμε το Σαββατοκύριακο ώστε να μαγειρέψουμε τη γεύματα της εβδομάδας και να τα αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη.
Επαρκής ενυδάτωση
Η επαρκής ενυδάτωση είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια της εργασίας μας προκειμένου να μας κρατήσει συγκεντρωμένους και αποδοτικούς. Επομένως, φροντίζουμε να παίρνουμε το μπουκάλι μας μαζί, ενώ αν είμαστε από αυτούς που παραλείπουν το νερό όταν είναι αφοσιωμένοι στην εργασία τους, μπορούμε να το αφήσουμε πάνω στο γραφείο μας ώστε να μας υπενθυμίζει συνέχεια να πίνουμε νερό.
Η δύσκολη καθημερινότητα και η κούραση που απορρέει είναι αναντίρρητο γεγονός. Ένα θρεπτικό πρωινό, τα υγιεινά σνακ, η σωστή οργάνωση, η προετοιμασία των γευμάτων και η επαρκής ενυδάτωση είναι μόνο μερικοί από τους συμμάχους μας που μας βοηθούν σε αυτό το συναρπαστικό ταξίδι της υγιεινής διατροφής.
Διαιτολογικό γραφείο Αλεξάνδρας Γεωργίου
Θουκυδίδου 39 & Παλαμηδίου, Άλιμος
Τ: 2114092134
