Η διαλειμματική νηστεία αποτελεί έναν ιδιαίτερα δημοφιλή τρόπο δίαιτας τα τελευταία χρόνια.
Η διαιτολόγος Δρ. Αλεξάνδρα Γεωργίου μας αναλύει τα είδη της, εξετάζει τα οφέλη που έχει για την υγεία αλλά και τους κινδύνους που μπορεί να εγκυμονεί η υιοθέτηση της.
Η διαλειμματική νηστεία αποτελεί ένα είδος διατροφικού πλάνου το οποίο εναλλάσσει περιόδους φαγητού και νηστείας. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι διαλειμματικής νηστείας.
- Η δίαιτα 16:8 όπου η κατανάλωση τροφής γίνεται σε μία περίοδο 8 ωρών μέσα στην ημέρα, όπως για παράδειγμα 10 το πρωί έως 6 το βράδυ.
- Η δίαιτα 5:2 στην οποία ακολουθείται κανονική σίτιση για 5 ημέρες την εβδομάδα, ενώ τις υπόλοιπες 2, διαδοχικές ή μη, ακολουθείται δίαιτα πολύ περιορισμένων θερμίδων ή ακόμα και νηστεία.
- Η δίαιτα 20:4, στην οποία τα γεύματα της ημέρας καταναλώνονται σε μία χρονική περίοδο μόλις 4 ωρών.
- Η εναλλακτική ημερήσια νηστεία που τα άτομα που την ακολουθούν έχουν μία μέρα κανονικής σίτισης την οποία ακολουθεί μία ημέρα δίαιτας πολύ χαμηλών θερμίδων ή νηστεία.
Η διαλειμματική νηστεία έχει φανεί ότι μπορεί να επιφέρει τα εξής οφέλη για την υγεία:
- Απώλεια βάρους: Μέσω της διαλειμματικής νηστείας μπορεί να επιτευχθεί αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο, μόνο εφόσον περιορίζεται ο αριθμός των γευμάτων αρά και των θερμίδων, οδγώντας σε απώλεια σωματικού βάρους και λίπους. Με άλλα λόγια, η διαλειμματική νηστεία βοηθάει στη ρύθμιση του βάρους μόνο εφόσον το έλειμμα των θερμίδων δεν αποκαθίσταται τις ώρες/μέρες τις κανονικής σίτισης.
- Γλυκαιμικός έλεγχος: Μετά από μία περίοδο νηστείας η ευαισθησία στην ινσουλίνη αυξάνεται, που σημαίνει ότι το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει πιο αποτελεσματικά τη γλυκόζη, γεγονός που οδηγεί σε βελτιωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Για το λόγο αυτό, οι έρευνες για τη διαλειμματική νηστεία ξεκίνησαν σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, όπου εκεί φάνηκε το μεταβολικό της όφελος.
- Καρδιοπροστατευτική δράση: Η διαλειμματική νηστεία έχει φανεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την επίπεδα της χοληστερόλης του αίματος, ιδίως της «κακής» LDL χοληστερόλης και μειώνει την χρόνια φλεγμονή, η οποία πολλαπλασιάζει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά.
- Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου: Η διαλειμματική νηστεία συμβάλλει στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης εγκεφαλικών διαταραχών και προάγοντας τη συνολική λειτουργία του εγκεφάλου.
Ωστόσο, η διαλειμματική νηστεία δεν είναι κατάλληλη για όλους, καθώς ενδέχεται να επιφέρει αρνητικές συνέπειες, όπως:
- Πονοκέφαλος: Οι πονοκέφαλοι μέτριας έντασης και το αίσθημα ζαλάδας αποτελούν συχνή επίπτωση της διαλειμματικής νηστείας. Συνήθως συμβαίνει τις πρώτες μέρες εφαρμογής αυτής της δίαιτας και αποδίδεται στα χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Προβλήματα στο γαστρεντερικό: Τα πιο κοινά προβλήματα περιλαμβάνουν δυσκοιλιότητα, διάρροια, ναυτία και φούσκωμα.
- Αλλαγές στη διάθεση: Το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα λόγω περιορισμού των θερμίδων κατά τις περιόδους που εφαρμόζεται μπορεί να προκαλέσει ευερεθιστότητα, άγχος και έλλειψη συγκέντρωσης.
- Κόπωση: Έχουν καταγραφεί περιπτώσεις ανθρώπων που εφαρμόζουν διαλειμματική νηστεία που αισθάνονται κουρασμένοι και αδύναμοι. Επιπλέον, μπορεί να προκληθούν διαταραχές ύπνου με αποτέλεσμα όσοι εφαρμόζουν αυτήν τη δίαιτα να αισθάνονται έντονη κόπωση κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Έλλειψη βιταμινών: Εάν το άτομο εφαρμόζει νηστεία για μεγάλες χρονικές περιόδους και δεν περιλαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή του, αυτό θα επιφέρει έλλειψη βιταμινών και μετάλλων στον οργανισμό.
Επομένως, ενώ η διαλειμματική νηστεία μπορεί να επιφέρει οφέλη σε κάποιους ανθρώπους, φαίνεται ότι το μοτίβο αυτό δεν ταιριάζει σε όλους και ειδικά σε παιδιά, εγκυμονούσες και θηλάζουσες γυναίκες καθώς και σε άτομα που βιώνουν γαστρεντερικά προβλήματα, ημικρανίες ή έντονη κόπωση. Αναφορικά με τη ρύθμιση του βάρους, η διαλειμματική νηστεία βοηθά μόνο εφόσον με αυτό τον τρόπο οδηγεί σε χαμηλότερη πρόσληψη θερμίδων μέσα στη μέρα, αλλά όχι έαν οι θερμίδες αντισταθμίζονται στις περιόδους κανονικής σίτισης. Σε κάθε περίπτωση συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας ώστε να βεβαιωθείτε ότι είναι η κατάλληλη επιλογή για εσάς και για να λάβετε ορθές οδηγίες για την εφαρμογή της.
Διαιτολογικό γραφείο Αλεξάνδρας Γεωργίου
Θουκυδίδου 39 & Παλαμηδίου, Άλιμος
Τ: 2114092134
