Το τεύχος του «Γαστρονόμου» του Οκτωβρίου είναι αφιερωμένο στους ανθρώπους που μαγειρεύουν στην Αθήνα την κουζίνα της χώρας τους.

Δέκα σπουδαίοι μάγειρες από όλες τις γωνιές του κόσμου, που ζουν και μαγειρεύουν στην Αθήνα, μοιράζονται αυθεντικές συνταγές και πολύτιμα μυστικά της μαγειρικής της πατρίδας τους. 

Αυτοί οι άνθρωποι, ιδιοκτήτες εστιατορίων στην Αθήνα, κατάφεραν μέσα από τη μαγειρική να μιλήσουν, να διατηρήσουν τη μνήμη και την ταυτότητά τους, να αποδείξουν ότι το φαγητό είναι μια οικουμενική γλώσσα, με την οποία μπορείς να επικοινωνήσεις με όλους. Ένα από αυτά τα δέκα εστιατόρια που προβάλει το τεύχος βρίσκεται στον Άλιμο, στην οδό Δωδεκανήσου 17.

Από το Περού στον Άλιμο λοιπόν, ο Josue Ascencio Armas, Executive Chef, άνοιξε πριν μερικούς μήνες  το όμορφο εστιατόριο «Sazon Latino», το οποίο σερβίρει αυστηρά περουβιανό μενού το οποίο έχει ήδη γίνει αγαπημένο όχι μόνο της περουβιανής, αλλά ολόκληρης της λατινοαμερικανικής κοινότητας της Αθήνας και οι Αλιμιώτες απέδειξαν ότι τους αρέσει η καλή ethnic κουζίνα. 

Στο τεύχος του «Γαστρονόμου» ο Josue προτείνει δύο συνταγές: Ceviche, ψάρι σε χυμό λάιμ και Lomo saltado, μοσχάρι στο τηγάνι με κρεμμύδι και ντομάτα.

Sazon Latino: Δωδεκανήσου 17, Άλιμος - 211 1156 724