Παρευρεθήκαμε στην «Wine tasting» βραδιά των κρασιών από το «Κτήμα Εύχαρις» ύστερα από πρόσκληση του «Οινοσοφιστή» Στάθη Πασόγλου.

O "Οινοσοφιστής" είναι ένα club , που σκοπός του είναι να γνωρίσει στον κόσμο  τα μυστικά του κρασιού, τη φιλοσοφία του, την ιστορία του, την σύνδεση του με την αρχαία Ελλάδα, και γενικά να ενημερώσει για τον τρόπο πραγματικής απόλαυσης  ενός κρασιού.

Το event έλαβε χώρα στην κεντρική αίθουσα του «Olympia Conference & Seminar Hall» στον Άγιο Δημήτριο και πρέπει να ομολογήσουμε ότι ήταν μία εμπειρία πάνω στην φιλοσοφία και τα μυστικά των κρασιών που δεν την γνωρίζαμε.

Μάθαμε πολλά, είδαμε πολλά και … γευτήκαμε πολλά!  Μας παρουσίασαν αναλυτικά 7 ετικέτες και μας τις προσέφεραν να τις δοκιμάσουμε: Ασύρτικο, Syrah Λευκό, Κτήμα Εύχαρις λευκό, Merlot, Κτήμα Εύχαρις κόκκινο, Syrah κόκκινο και το Epilogos, το οποίο είναι ένα κρασί γλυκό, που συνοδεύει φρούτα και γλυκά. Με τα επιδόρπια δηλαδή, όπως μαρτυρά και η ονομασία του!

Το «Κτήμα Εύχαρις» βρίσκεται στις πλαγιές των Γερανείων στα Μέγαρα και αναπτύσσει τις καλλιέργειές του σε μία έκταση 140 στρεμμάτων. Πήρε το όνομά του από τον συνδυασμό των ονομάτων των εμπνευστών και ιδιοκτητών του, της Εύας (Eva-Maria Boehme) και του Χάρη (Χάρη Αντωνίου)!

Οι φυτεύσεις του ιδιόκτητου αμπελώνα ξεκίνησαν το 1988. Το οινοποιείο κτίσθηκε το 1996 και η πρώτη οινοποίηση έγινε τον Σεπτέμβριο του 1997. Εμφιαλώνει περίπου 60.000-70.000 μπουκάλια κρασί τον χρόνο.

Από τον «Οινοσοφιστή» μάθαμε πολλά τα οποία δεν γνωρίζαμε. Μάθαμε ότι τα λευκά κρασιά σερβίρονται πριν από τα κόκκινα, μάθαμε ότι είναι μύθος να μην πιεις στο ίδιο γεύμα λευκό και κόκκινο, μάθαμε ότι τα κόκκινα πρέπει να ανοιχτούν δύο ώρες πριν να σερβιριστούν και να γίνει μετάγγιση σε καράφα, μάθαμε ότι αν το κρασί στο μπουκάλι «έχει χτυπηθεί από φελλό» πρέπει όταν ανοίξεις καινούργιο μπουκάλι να αλλάξεις οπωσδήποτε και το ποτήρι! Και πολλά άλλα!

Συνολικά ήταν μία πολύ όμορφη βραδιά και δεν σας κρύβουμε ότι μετά το τέλος φύγαμε από εκεί …. «εν ευθυμία».

Φωτογραφίες: Alimos Online