Συμβουλές

Πως το fast food μας οδηγεί στην υπερφαγία

Το ότι το γρήγορο φαγητό είναι άκρως επικίνδυνο για την υγεία μας, το γνωρίζαμε. Μία νέα μελέτη λοιπόν έρχεται να το ενισχύσει, αναφέροντας πως η κατανάλωσή του μας οδηγεί και στην υπερφαγία καθώς δεν νιώθουμε κορεσμό.

Με λίγα λόγια, η κατανάλωση πολλών και πολύ λιπαρών τροφίμων προκαλεί βλάβες στα νευρικά κύτταρα που βρίσκονται στο στομάχι και τα οποία δίνουν στον εγκέφαλο το σήμα του κορεσμού.

Αυτό πιστεύει μια ομάδα αμερικανών επιστημόνων, σύμφωνα με τους οποίους η υιοθέτηση ενός ανθυγιεινού διατροφικού προγράμματος μπορεί να αλλάξει την ισορροπία των βακτηρίων στο έντερο -ενθαρρύνοντας τον πολλαπλασιασμό εκείνων που ευδοκιμούν στο λίπος και σκοτώνοντας εκείνα που προτιμούν τις πιο υγιεινές τροφές.

Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονές των νεύρων, με αποτέλεσμα ο εγκέφαλος να μην λαμβάνει πια τα σήματα του κορεσμού, αναφέρουν σε μια πρόσφατη έρευνα.

Όπως αναφέρει όμως δημοσίευμα της Daily Mail, οι επιστήμονες δεν έχουν καταλήξει αν αυτή η αλλαγή είναι μόνιμη.