Tο Aperol Negroni είναι ο πιο ελαφρύς και πιο γλυκός ξάδελφος του κλασικού Negroni. Επιπλέον, είναι πιο δροσιστικό και ό,τι χρειάζεστε για μία ζεστή καλοκαιρινή νύχτα.

Η συνταγή είναι απλή: Αντικαταστείτε απλώς το Campari με το Aperol, το οποίο δεν έχει τόσο πικρή γεύση και είναι πιο δροσιστικό. Αυτή η παραλλαγή δημιουργεί ένα κοκτέιλ που έχει πιο ελαφριά γεύση, όμως παραμένει τόσο απολαυστικό όσο η κλασική του συνταγή. Το ιταλικό aperitivo έχει μία γλυκιά και άκρως καλοκαιρινή γεύση που δένει τέλεια με τα υπόλοιπα υλικά του Negroni.

Τα 4 υλικά που θα χρειαστείτε για το Aperol Negroni είναι Aperol, gin, ξηρό και γλυκό vermouth, τα οποία θα βρείτε στην κάβα του Local's Market Cafe που βρίσκεται στη Λεωφόρο Καλαμακίου 59. Είναι ανοιχτό από τις 8 το πρωί και εκτός από τα ποτά θα βρείτε και ό,τι ακόμα χρειάζεται για συνοδευτικό σνακ.

Γιατί χρησιμοποιούνται δύο είδη vermouth

Το γλυκό με το ξηρό αλληλοσυμπληρώνονται και δίνουν μία ισορροπημένη γεύση.

Υλικά για 1 μερίδα

• 30ml Aperol
• 30 ml Gin
• 15ml γλυκό vermouth
• 15ml ξηρό vermouth
• Μία φέτα πορτοκαλιού για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Γεμίζετε ένα ποτήρι με πάγο και βάζετε το aperol, το gin και τα δύο είδη vermouth. Ανακατεύετε για 30 δευτερόλεπτα και βάζετε το ποτό σε ένα χαμηλό ποτήρι ποτού. Γαρνίρετε και απολαμβάνετε.