Αναμνήσεις

Ποιός θυμάται την αρτοποιϊα Κεφάλα στον Άλιμο;

Ήταν αρχές της δεκαετίας του '50, όταν ο Στέφανος Κεφάλας ανοίγει την μικρή αρτοποιία του, με την επωνυμία «Ο Άλιμος» στην οδό Σαράφη - τότε λεγόταν Γερουλάνου  - (απέναντι από τα Λουτρά Αλίμου). 

Γρήγορα άρχισε να γίνεται γνωστή και να εξαπλώνεται η φήμη της. Το Καλαμάκι ήταν τότε πόλος έλξης για θαλάσσια μπάνια, εκδρομή και γενικά για βόλτα. 

Μέρος της βόλτας των Αθηναίων τότε, ήταν μία στάση στην αρτοποιία Κεφάλα, για ψωμί, γλυκά και διάφορα άλλα εδέσματα. Είχε και μερικά τραπεζάκια έξω και ιδιαίτερο χάζι έκαναν τα παιδιά με έναν παπαγάλο σε κλουβί που είχε στο μαγαζί. 

Ιδιαίτερα γνωστός ήταν ο φούρνος Κεφάλα για το πιροσκί, τα κωκ και το ψωμί σικάλεως (ήταν τότε από τους πρώτους που το παρασκεύασε και τροφοδοτούσε όλη την Ελλάδα).

Στις αρχές της δεκαετίας του ’70, επεκτάθηκε και άνοιξε εργαστήριο στο σημείο όπου βρίσκονται σήμερα τα ιατρεία του ΕΟΠΠΥ στην Αλίμου και ακριβώς απέναντι κι ένα άλλο μαγαζί ως πρατήριο, όπου αυτά τα δύο επικοινωνούσαν με υπόγεια σήραγγα.

Δυστυχώς, λόγω διαφόρων συγκυριών, στα τέλη της δεκαετίας του '70 με αρχές του ’80, η τόσο φημισμένη αρτοποιία έκλεισε!

Φωτογραφίες από το αρχείο Ρ. Παπαμανώλη